試飲会
いつもぽとすをご愛顧いただきありがとうございます。
飲食業界におけるお酒のイベントのひとつ、試飲会。
勉強熱心な店主は隙あらば試飲会に出かけていますが、今回はみんな大好き「なんでも酒屋カクヤス」さん主催の『 KAKUYASU「DEXPO」 』へ行ってまいりました。
コロナの影響で開催が何年か見送られていましたが、昨年復活を遂げ、今年も大いに盛り上がっていました！
さて、試飲会とひとことで言っても規模の大小や酒類別などさまざまですが、今回のカクヤスデキスポはあらゆる業態の飲食店関係者が来場するとても大きなイベントです。業界最大手のカクヤスさんですので、なんといっても取り扱っているお酒の種類の多さは圧倒的です。
そんなこんなで、試飲するにもどうにも目移りして仕方ない店主ではありましたが、今回は「これは仕事である」と言い聞かせ（毎回そうしろ） 、シャンパンと日本酒に絞って試飲をしてまいりました。
近年はウイスキーの値上がりもさることながら、シャンパンやワインも高騰しています。お客様にはできるかぎり美味しく気軽に飲んでいただきたく、一生懸命探してまいりました（美味しかったです） 。
以下、成果物の発表（抜粋）です。
- ツァリーヌ（シャンパン 熟成36カ月）
（概要）見た目は金ぴかのバブリーな外見ですが、中身はサッパリ飲みやすい！明るい琥珀色と細かい泡がとても美しく、桃とブリオッシュの繊細な香りがオレンジの花の絶妙な香りと混ざり合い、表現豊かな風味を味わえます。
（味の感想）美味しい！
- セント・マルガリート・ファンタスティック・ロゼ（ロゼワイン）
（概要）コート・ド・プロヴァンスの中でも高い評価を受けるラ・ロンドの最高の区画から収穫された葡萄（グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ）をブレンドしてつくられた辛口のロゼワイン。果実感と酸味のバランスが取れた上品な味わいです。
（味の感想）美味しい！
５月にしては多い気もしますが、夏日も増えてまいりました。６月に入ればジメジメと梅雨の季節です。そんなときには冷えたシャンパンで乾杯はいかがでしょうか。
今宵も皆さまのお越しをお待ちしております。
ぽとす
宮下 千恵
